01 mars 2013

Émincé de dinde à la crème et aux champignons

Une petite recette simple, rapide et qui ravira tout le monde!   Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de dinde 2 à 3 courgettes 200 g de tagliatelles 1 boîte de champignons 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde 20 cl de crème fraîche Sel Poivre   Emincer les escalopes de dinde et la faire revenir dans une noisette de beurre. Ajouter aux escalopes la moutarde la crème fraiche et les champignons. Dans une casserole mettre de l’eau à bouillir. Puis y ajouter les tagliatelles. Couper les courgettes en... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Galette de blé noir au saumon,aneth et crème fraîche

Les ingrédients: 300g de farine de blé noir / de sarrasin 50 cl d’eau froide 1 petit œuf 1 mini c. à café de miel liquide 1 pincée de gros sel 100g de pavé de saumon frais par galette soit 600g Aneth Poivre aux 5 baies Huile d’olive   La préparation: Commencez par préparer la pâte: Dans un saladier, versez la farine de blé noir et faites un puits et mettez-y l’œuf, la pincée de sel et la cuillère de miel. Commencez à mélanger doucement avec une cuillère en bois.  Versez petit à petit l’eau et remuez en... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Velouté à la crème et à la banane

Ingrédients (4 personnes): 2 gros oignons 1 boîte de tomates pelées ou 1,5 kg de tomates fraîches 1 cube de bouillon 2 bananes de taille moyenne 20 cl de crème fraîche sel, poivre et curry Préparation de la recette: Faire blondir les oignons, ajouter les tomates, le cube, les bananes. Assaisonner de sel, poivre et curry. Laisser cuire 20 min, mixer, puis ajouter la crème fraîche. Et c 'est prêt ! Une recette très rapide et excellente !  
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07 décembre 2012

Panna Cotta

Pour les gourmands, voici un dessert crémeux à souhait, simple et rapide à réaliser.   Ingrédients: 50 cl de crème fraîche liquide 75 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou extrait de vanille   Préparation de la recette : Tout d'abord faire frémir dans une casserole la crème, le sucre et la vanille. Tramper les 3 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Quand le mélange commance à bouillir y ajouter les feuilles de gélatine. Bien remuer.  Mettre dans... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Velouté de légumes à la crème

Ca y est l’hiver est là, et avec lui le froid. Alors quoi de mieux pour se réchauffer qu’un bon velouté de légumes, simple et rapide à réaliser.   Avant tout, voici ce dont vous aurez besoins : 225 g de pommes de terre 150 g de carottes 1/2 poireau 0,6 litre d'eau 100 g de crème fleurette entière Sel - Poivre   Préparation : Tout d’abord, déshabillez les légumes et les coupez en morceaux ou en dés. Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau. Laissez-les mijoter pendant environ 30 minutes. ... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Crème de Potiron Rapide à cuisiner

A première vu cela peut vous faire peur mais la seule réelle difficulté dans cette recette c’est de peler et découper le potiron.   Pour la liste des ingrédients  rien de plus simple : 1kg de potiron (si vous le trouvez surgelé, pelé et coupé vous gagnerez du temps) 1 oignon 20 g de beurre (plus ou mois, à 5 grammes prés c’est bon aussi) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cassonade (ce n’est pas indispensable) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 litre de lait (vous pouvez couper avec... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

La crème au chocolat!!

Voici une petite histoire pour connaitre tous les secrets de la crème au chocolat. Histoire simple, rapide et qui ravira aussi bien les petits que les grands. Mais avant tout, vous aurez besoins de certains de vos amis : Mr Lait (1L) La famille Chocolat (200g) Mr Sucre (100g) Mr Beurre (50g) Mme Farine (40g)   Mme Farine et M. Beurre fondu se croisent dans une casserole. Puis ils sont rejoints par leur ami M. lait. Ils papotent sur le feu, tout en se mélangeant. Ils commençaient à se lier, quand est... [Lire la suite]
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