30 novembre 2012

Filet sauce crème fraîche/moutarde

N'oublions pas de se faire plaisir même avant les fêtes ;-) Aujourd'hui je vous prosose un Filet mignon avec une crème à la moutarde. Les ingrédients : 800 g de filet mignon 20 cl de vin blanc 3 cuil. à soupe de moutarde 50 cl crème fraîche liquide 25 g de beurre Maintenant la préparation: voilà ma méthode :-) Mettre dans une sauteuse (ou marmitte) le beurre et le laisser roussir. Ensuite, faire rotir le filet mignon sur toutes les faces à la poele. Une fois le filet mignon bien doré. Mettre de l'eau (environ un verre a... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Crème de caramel au beurre salé ;-)

Qui n'a jamais eu de difficulté à faire un caramel ?Qui n'a jamais osé faire un caramel ?Et bien aujourd'hui je dis stop. Tout est possible. Grâce à cette recette de crème de caramel au beurre salé en plus d'être facile, c'est un vrais délice. 80 g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide 40 g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel (on peut mettre du sel normal) Attention ça commence, c'est là qu'il va falloir être attentives aucune distraction le caramel ça reste délicat. Mettre le sucre dans une casserole et... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Crème de courgette au micro-onde

Et oui les filles je pense à nous. Voilà une recette rapide grâce à notre ami le micro-onde ;-) Les ingédients : 4 courgettes 25 cl de crème fraîche liquide Gruyère râpé ou un autre fromage Sel, Poivre Pour donner plus de goût on peut y rajouter une gousse d'ail. Pour commencer, classique : Couper les courgettes en tranches et les mettre dans un plat qui va au micro-onde. Emincer une gousse d'ail audessus des courgettes. Recouvrir le tout avec la cème frâche liquide et ajouter le fromage râpé. Sans oublier de saler et... [Lire la suite]
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